Как разделать голову коровы?

1 2020-01-14 03:53:42

Ответов: 1

Для правильной разделки коровьей головы, сначала удалим с головы шкуру. Для этого срежем коровьи уши. Между рогов сделаем разрез и движениями вкруговую около рогов надрезаем шкуру.

Вырежем губное зеркало и стянем шкуру от одного рога вниз и по всей морде.

После этого разрежем мышцы в самом начале шеи и отделим голову от позвонков.

Вот посмотрите видеоролик на тему правильной разделки коровьей головы.