Кабачки жареные с чесноком и майонезом, рецепт, как приготовить?

3 2020-01-14 03:53:42

Ответов: 4

Для приготовления такого блюда хороши кабачки молоденькие у которых еще не образовались семена. Если кабачок уже большой, то надо очистить кожуру, удалить семена и порезать его не очень крупным кубиком. На сковороде с растительным маслом обжарить порезанную луковицу, добавить кабачок, жарить помешивая до испарения влаги, кабачок должен стать мягким, но не развалиться. Добавляем к обжаренному кабачку несколько порезанных или раздавленных долек чеснока, небольшой пучок укропа и несколько ложек майонеза, солим. Если любите поострее, то можно поперчить. Такое блюдо вкусное в теплом виде, но оно становится еще вкуснее, когда постоит в холодильнике пару часов.

Самый любимый и вкусный рецепт.

Мой рецепт такой-Тонко режу ВДОЛЬ молодой кабачок. Взбить яйцо, посолить. Обмакивать каждую полосочку кабачка сначала в муку, потом в яйцо, потом снова в муку и на сковородку пожарить в подсолнечном масле. Сделать соус майонез с чесноком на чеснокодавилку. Потом каждую обжаренную полоску кабачка обмазать майонезом с чесноком, скрутить трубочкой и положить на тарелку. Украсить сверху трубочки с кабачками зеленью

Как я делаю :

1) Режу кабачки поперек (колесиками) толщиной где-то в палец (чтобы сочнее получилось).

2) обваливаю в муке, слегка подсолив.

3) обжариваю в масле, до образования румяной корочки.

4) макаю в майонез, в который вмешал перед этим мелко резаный +давленный чеснок.

5) все это лежит минут 10-пропитывается.

И все! Можно есть! Желательно хватать руками, и громко чавкать -так вкуснее будет!

Я тоже так делаю как писали выше но только после муки обваливаю ещё в взбитые яйца,где добавляю соль и перец и они выходят сочные с золотой корочкой.